ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ | Duda News

ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಸೋಮವಾರ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವರದಿಯು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯ ಆರೈಕೆ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿದ್ದ 55 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ನೂರಾರು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದೆ.

ಡೇಟಾವು ಹಿಂದಿನ, ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ ನಿರ್ಧಾರ-ಉಪ್ಪುಇದರಲ್ಲಿ 1,612 ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ, ಸಂಶೋಧಕರು 157 ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 454 ಪುರುಷರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಮಶ್ರೂಮ್, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಂತಹ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಖನಿಜ ಪೂರಕ – ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ – ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ವಿರುದ್ಧ.

ಅಧ್ಯಯನದ ಹಿರಿಯ ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್‌ನ ಪೀಕಿಂಗ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ಡಾ. ಯಾಂಗ್‌ಫೆಂಗ್ ವು, ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಯುಎಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಜನರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅವರು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವು ಹೇಳಿದರು.

ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3,500 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್, ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ 2,300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಇದು ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೂರಕ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 19 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸ್ ಪುರುಷರಿಗೆ 3,400 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 2,600 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು).

ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ – ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ – ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ವು ಹೇಳಿದರು. “ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ” ಎಂದು ವು ಹೇಳಿದರು.

ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ – A ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಸಂಖ್ಯೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಓದುವಿಕೆ -ಹೃದಯವು ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೂಲಕ ರಕ್ತವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡಯಾಸ್ಟೊಲಿಕ್ – ಕೆಳಗಿನ ಸಂಖ್ಯೆ – ಹೃದಯ ಬಡಿತಗಳ ನಡುವಿನ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡ.

ವ್ಯಾಂಡರ್‌ಬಿಲ್ಟ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೆಂಟರ್‌ನ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಔಷಧ ವಿಭಾಗದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಭಾಗದ ಸಹ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಡಾ.ದೀಪಕ್ ಗುಪ್ತಾ, “ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. “ಡಯಟ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ,” ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗದ ಗುಪ್ತಾ, ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

“ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ” ಎಂದು ಗುಪ್ತಾ ಹೇಳಿದರು. “ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಸೋಡಿಯಂ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಏನೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.”

ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದೆ, ಆದರೆ US ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಕಾನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೌಂಟ್ ಸಿನಾಯ್ ಕ್ವೀನ್ಸ್‌ನ ಹೃದ್ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಡಾ. ಜಾರ್ಜ್ ದಂಗಾಸ್, ಅವರು ಮಾಡದ ಹೊರತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಜನರಿಗೆ ಸವಾಲಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಯಾವುದೇ ತೃಪ್ತಿಕರ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆ.

“ನಾವು ಉಪ್ಪು-ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ” ಎಂದು ದಂಗಾಸ್ ಹೇಳಿದರು. “ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಕಡಿತದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.”

ಜನರು ತಮ್ಮ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಡಾಂಗಾಸ್ ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಅಧ್ಯಯನದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂದೇಶವೆಂದರೆ “ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಎನ್‌ವೈಯು ಲ್ಯಾಂಗೋನ್ ಹೆಲ್ತ್‌ನ ಕಾರ್ಡಿಯೋ-ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟಮ್ ನಿರ್ದೇಶಕ ಡಾ.ಮಿಚೆಲ್ ಬ್ಲೂಮ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. NYU ಗ್ರಾಸ್‌ಮನ್ ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ.

“ಜನರು ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ” ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗದ ಬ್ಲೂಮ್ ಹೇಳಿದರು.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕೆಲವು ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ “ಹೃದಯಾಘಾತ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು” ಎಂದು ಬ್ಲೂಮ್ ಹೇಳಿದರು. “ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹಸಿವಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಪೂರೈಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಂತಹ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ NBCNews.com